Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią
Knowles, Tim, Górska, Grażyna Tłumaczenie, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania: 2001.
Gastronomia, Restaurant management, Hotel management, Hotelarstwo, Zarządzanie, Podręcznik
Autor
Knowles, Tim
Górska, Grażyna Tłumaczenie
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tytuł
Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią
ISBN
83-208-1353-0
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Polskie Wydaw. Ekonomiczne,
Rok wydania
2001.
Objętość
366, [2] s. ;
Rozmiary
24 cm.
UKD
640.41/.44.008(075.8)
Hasła przedmiotowe
Gastronomia
Restaurant management
Hotel management
Hotelarstwo
Zarządzanie
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
020
%a 8320813530
080
%a 640.41/.44.008(075.8)
100
%a Knowles, Tim
245
%a Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią /
260
%a Warszawa :
%b Polskie Wydaw. Ekonomiczne,
%c 2001.
300
%a 366, [2] s. ;
%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
650
%a Gastronomia
650
%a Restaurant management
650
%a Hotel management
650
%a Hotelarstwo
650
%a Zarządzanie
655
%a Podręcznik
700
%a Górska, Grażyna
%e Tłumaczenie
710
%a Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
920
%a 83-208-1353-0