Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. 4
Dłużewski, Mieczysław (1922-2012) Redakcja, Dłużewska, Anna (1921-2001), Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania: cop. 2001.
Technologia żywności, Przetwórstwo mięsne, Ciastkarstwo, Jajczarstwo, Przetwory mleczarskie, Przetwórstwo spożywcze, Cukiernictwo, Żywność technologia, Przetwórstwo rybne, Piekarstwo, Drobiarstwo, Podręcznik, Podręczniki dla szkół średnich, Podręczniki dla szkół zawodowych
Autor
Dłużewski, Mieczysław (1922-2012) Redakcja
Dłużewska, Anna (1921-2001)
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł
Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. 4
ISBN
83-02-07978-2 (cz. 4)
83-02-07897-2 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
Rok wydania
cop. 2001.
Numer wydania
Wyd.1.
Objętość
351, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664(075.3.053.7)
Informacje dodatkowe
Aut. cz. 2: Mieczysław Dłużewski.
Bibliogr. przy rozdz. Bibliogr. przy rozdz.
Cz. 1 poz. 14757/2000, cz. 3 poz. 10502/2001.
Hasła przedmiotowe
Technologia żywności
Przetwórstwo mięsne
Ciastkarstwo
Jajczarstwo
Przetwory mleczarskie
Przetwórstwo spożywcze
Cukiernictwo
Żywność technologia
Przetwórstwo rybne
Piekarstwo
Drobiarstwo
Podręcznik
Podręczniki dla szkół średnich
Podręczniki dla szkół zawodowych
020
%a 8302078972
020
%a 8302079782
080
%a 664(075.3.053.7)
245
%a Technologia żywności :
%b podręcznik dla technikum : praca zbiorowa.
%n 4 /
250
%a Wyd.1.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
%c cop. 2001.
300
%a 351, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;
%c 24 cm.
500
%a Aut. cz. 2: Mieczysław Dłużewski.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.%a Bibliogr. przy rozdz.
580
%a Cz. 1 poz. 14757/2000, cz. 3 poz. 10502/2001.
650
%a Technologia żywności
650
%a Żywność
%x technologia
650
%a Jajczarstwo
650
%a Drobiarstwo
650
%a Cukiernictwo
650
%a Ciastkarstwo
650
%a Piekarstwo
650
%a Przetwórstwo spożywcze
650
%a Przetwórstwo mięsne
650
%a Przetwórstwo rybne
650
%a Przetwory mleczarskie
655
%a Podręcznik
655
%a Podręczniki dla szkół zawodowych
655
%a Podręczniki dla szkół średnich
700
%a Dłużewski, Mieczysław
%d (1922-2012)
%e Redakcja
700
%a Dłużewska, Anna
%d (1921-2001)
710
%a Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
920
%a 83-02-07978-2 (cz. 4)
920
%a 83-02-07897-2 (całość)