Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów
Katz, Sandor Ellix, Pollan, Michael Autor wstępu, Kotarski, Bartłomiej Marcin Tłumacz, Wydawnictwo Illuminatio
Rok wydania: 2019.
Fermentacja, Konserwacja żywności, Napoje alkoholowe, Kiszenie żywności
dostępne:
1 z 1
Autor
Katz, Sandor Ellix
Pollan, Michael Autor wstępu
Kotarski, Bartłomiej Marcin Tłumacz
Wydawnictwo Illuminatio
Tytuł
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu
kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka,
fasoli, mięsa i innych produktów
ISBN
978-83-66234-88-8
Miejsce wydania
Białystok :
Wydawnictwo
Wydawnictwo Vivante,
Rok wydania
2019.
Numer wydania
Wydanie I.
Objętość
620 stron, [32] strony tablice :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Fermentacja
Konserwacja żywności
Napoje alkoholowe
Kiszenie żywności
020
%a 9788366234888
100
%a Katz, Sandor Ellix
245
%a Sztuka fermentacji :
%b praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu
kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka,
fasoli, mięsa i innych produktów /
250
%a Wydanie I.
260
%a Białystok :
%b Wydawnictwo Vivante,
%c 2019.
300
%a 620 stron, [32] strony tablice :
%c 24 cm.
650
%a Fermentacja
650
%a Konserwacja żywności
650
%a Napoje alkoholowe
650
%a Kiszenie żywności
700
%a Pollan, Michael
%e Autor wstępu
700
%a Kotarski, Bartłomiej Marcin
%e Tłumacz
710
%a Wydawnictwo Illuminatio
920
%a 978-83-66234-88-8
Dostępne egzemplarze
1.
Numer inwentarzowy: I-S-0019795
Sygnatura: 64
Sygnatura: 64
Status: Do wypożyczenia
